お知らせNEWS RELEASE

　フジパングループ本社株式会社（愛知県名古屋市、以下フジパン）は、２０２４年１０月１日（火）、第６６次南極地域観測隊に『冷凍パン』を寄贈いたしました。フジパンは１９６６年（昭和４１年）から、南極地域観測隊の活動を支える『行動食』として、冷凍パンの寄贈を続けています。解凍するだけですぐに食べられる食パン、スポンジケーキなど"焼成済みの冷凍パン"や、発酵、焼成して仕上げる冷凍生地をお届けし、南極地域観測隊員の日々の健康を支える、お食事のお手伝いを行っています。
　フジパングループはこれからも南極地域観測隊への寄贈を通して、地球環境の観測を支援いたします。

　　１０月１日贈呈風景　　　　　　　　　　　　　　冷凍パン・冷凍生地　イメージ

冷凍パン発明の原点は南極に
　利便性やその美味しさから注目されている冷凍パンですが、冷凍パンの原点は南極にあるといわれています。南極大陸を探検したアメリカ隊、隊長のバード少将が前年に置き忘れていたパンを翌年に試食したところ、味がほとんど変わらなかったという報告を元に米国のアーノルド・ベーカーズ社が少将の協力を得て「冷凍パン」を考案した事が始まりとされています。

冷凍パン製造に成功し、１９６６年（昭和４１年）から続く南極地域観測隊への寄贈

　　　第８次南極地域観測隊　　　　　　　　　　　　　昭和基地（南極・北極科学館　撮影画像）　

　１９６６年に前述のアーノルド・ベーカーズ社と技術提携を行ったフジパンは、冷凍パンの製造に成功しました。
同年の１２月から、これを記念して第８次南極地域観測隊に冷凍パン4,000食分を行動食として寄贈いたしました。
それ以降、現在に至るまで毎年寄贈を続けています。

冷凍パン・冷凍生地で毎日の食事を楽しんでいただきたい　
　この度の寄贈では約３０種類の冷凍パンや冷凍生地を寄贈しています。昭和基地内でおいしくお召し上がりいただく為に、隊員の皆様は出発前に株式会社ベーカリーシステム研究所（フジパングループ）の施設で、社員からパン作りの基本から冷凍パンの焼き方まで、パン作りをマスターしていただく研修を行っています。

　　　　第６５次南極観測隊　パン製造研修

＜国立極地研究所ウェブサイト：寄贈＞
　https://www.nipr.ac.jp/antarctic/donation/
＜フジパンウェブサイト＞https://www.fujipan.co.jp/
＜CSR活動＞https://www.fujipan.co.jp/csr/