フジパングループ 新卒採用サイト

100年企業で、将来を見据えて安心して仕事ができる

Employee
introduction

09

デリカ

㈱日本デリカフレッシュ
東京工場

2022年入社

U.Aさん

Career Step

2022年4月
(株)日本デリカフレッシュ 弁当ライン配属
2022年10月
弁当ラインの管理
2025年4月
盛付部署全体の管理

Interview

Employee introductionInterview09

入社のきっかけと決め手を教えてください。

大学在学中に食堂のメニュー考案イベントに参加をした際、実際に商品化されたことがありました。その時にやりがいを感じて、食品業界で働きたいと思いました。業界研究をしていく中で気づいたのは、人口減少で多くの産業が厳しい状況にある中でも、中食業界は消費者のニーズに応えながら着実に成長し続けているということです。この業界なら社会に必要とされ続けるんじゃないかと確信しました。その中で、フジパングループを選んだ決め手は3つです。社是の「和」に共感したこと、誰もが知る企業で両親も安心してくれたこと、そして100年企業だからこそ、長期的なキャリアを築けると感じたことです。

仕事内容とチームでの役割を教えてください。

デリカ部門にはお弁当ライン・おにぎりライン等様々なラインがあります。その中で私の仕事は盛付部門全体を管理しています。主には人員管理と食材管理が中心です。製造するアイテムによって必要な人数が異なるため、人員補充やスケジュール通りに商品が作れるよう他部署と連携しながら業務を円滑に進めるようマネジメントしています。その中で大切にしていることは、従業員とのコミュニケーションです。従業員の力なしでは製造は成り立ちませんし、食品を扱う仕事だからこそ、違和感を感じたらすぐに上司に確認を取るようにしています。上司も話しやすい雰囲気で接してくれるので、気軽に相談ができます。一番達成感を感じるのは、1日の製造が無事に終わったときです。私が計画したスケジュール通りにでき、問題なく出荷が完了したときが最高のやりがいを感じる瞬間です。

教育制度や働きやすさのサポートについて教えてください。

特に魅力だと感じているのは、充実した「独身寮」の福利厚生です。会社の寮であれば30歳未満まで毎月1万円程度で入居できます。自分でマンションを借りる場合は補助が支給されるため、それぞれのライフスタイルに合わせた選択ができます。また、通信教育制度もあり、品質管理・安全衛生に関わるものからコミュニケーション・PCスキルに関するものなど、幅広い講座が用意されています。指定期間内に受講が完了すれば受講料を全額負担してくれるため、知識を増やしたい方やキャリアアップを目指している方に自信をもってオススメできる福利厚生のひとつです。

Daily Schedule

  • 08:00
    出勤。当日のスケジュール・シフト確認
  • 09:00
    新商品や注意事項をスタッフに共有
  • 10:00
    具材や人員状況を確認しながら現場巡回
  • 12:00
    休憩
  • 13:00
    事務作業（過去のデータや発注量をもとに製造スケジュールを組み立て）
  • 15:30
    計画通り製造が進んでいるか現場巡回
  • 16:30
    翌日のタスク確認・夜勤担当者との引継ぎ
  • 17:00
    退勤

Message for you

就活生へのメッセージ

就職活動は、自分自身と向き合い続ける大変な時間だと思います。私も当時、なかなか思うようにいかず不安や焦りを感じました。それでも、その経験は今後の自分にとって大きな力になるはずです。結果だけで判断せず、目標に向かう過程も大切にしてください。自分に合った場所は必ずあるので、自分らしさを決して忘れずに前を向き続けて頑張ってください。応援しています!

プライベートの過ごし方

my days off

サッカー観戦とラーメンを食べること、そしてライブが趣味です。スケジュールに合わせて休みを調整し、全国どこでも飛び回っています。予定が何もない日は自宅で韓国ドラマを見ています。

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フジパンPREMIUM

「そのままでもおいしい」をコンセプトにした新定番商品

2021年に地域限定商品として発売した「生ろぉる」が好評をいただき、販売地域を広げながら、同年には「生くろわっさん」も全国販売されました。開発のきっかけは、食パン専門店などで「生」をキーワードにした商品が注目されていたことです。その特徴を食卓ロールパンで表現できないかと考え、商品開発が進められました。発売後も改良（進化）を重ねており、「生ぶれっど」のおいしさをプラスした「生ぶれっどろぉる」として発売されています。

開発でこだわったのは、何もつけずにそのままで食べてもおいしい味わいです。北海道産生クリームを生地に練り込み、ほんのりとした甘みと、しっとりとした食感や風味を実現しました。流行やお客様のニーズを捉えながら、新しい価値を形にした商品です。

グランプリを受賞するほどのヒット商品に

生食パンがなぜ支持されているのかを分析するところから開発が始まり、そのまま食べてもおいしい点が評価されていると考えました。ロールパンでもその魅力を表現できるよう、何もつけずに温めなくてもおいしい味わいと食感を目指して試行錯誤を重ねました。
その結果、お客様からも高い評価をいただき、SNSでは「おいしくて好き」「このシリーズは裏切らない」といった声も多く寄せられています。さらに、フードアナリストが評価する賞でグランプリを受賞するなど、多くの方に選ばれる商品へと成長しました。
お客様の声や流行をヒントに、発想を商品へと変えていく。そんなものづくりの面白さが、フジパングループにはあります。

スナックサンド

実は「携帯サンドイッチ」の元祖！

「袋に入った菓子パンのように、持ち歩きのできるサンドイッチを作りたい」そんな発想から、スナックサンドは生まれました。

1975年当時、サンドイッチは家庭で手作りするものから市販品へと広がり始めていました。一方で、持ち運ぶと具材がはみ出しやすく、傷みやすいという課題もありました。そこで、「持ち運びのしやすいサンドイッチを作れないか」と考えたことが、開発のきっかけです。

売上回復の要因はマーケティング戦略と食感の見直し

携帯サンドイッチの元祖として発売されたスナックサンドですが、大ヒットしたことで類似商品も増え、売上が伸び悩む時期もありました。復活のきっかけとなったのは、マーケティング戦略とパンの食感の見直しです。
お客様に再び手に取っていただくため、親しみやすいオリジナルキャラクターを作成したり、有名女優を起用したTVCMを放映したりしました。さらに、定番の具材だけでなくバリエーションを広げ、スナックサンド専用のパン生地も改良。よりしっとり、ソフトな食感へと進化しました。こうした挑戦を重ねた結果、再びヒット商品へと成長しました。

ネオバターロール

開発のきっかけは機械の稼働率アップとお客様の声

今ではマーガリン入りのロールパンはよく見かけますが、最初に開発したのは実はフジパングループです。きっかけは、機械の稼働率アップとお客様の声でした。

当時工場にあったクリームの注入機を活かしながら、次の商品開発につなげられないかと考えていた中で、製造担当者がお客様から聞いた「ロールパンにマーガリンを付けて食べる」という声がヒントになりました。その発想をもとに、「中身のあるロールパン」と「ロールパンにマーガリンを合わせる」という、当時としては新しい組み合わせに挑戦しました。

お客様のニーズに合い、根強い支持へ

朝の忙しい時間にパンにマーガリンを塗る手間を省ける簡便さは、お客様のニーズとも合い、発売と同時にヒット商品になりました。その後も食卓ロールカテゴリーで売上上位を占めるなど、トップブランドへと成長し、根強い支持を集めるロングセラー商品になっています。
さらに、より親しみを持っていただけるよう、ネオバターロールの妖精「ネオバタくん」も誕生。2024 年のテレビCM 初出演をきっかけに人気が高まり、2025 年4 月に「ネオバタ総選挙」を開催するなど、幅広い世代から支持を集めています。また、食べ方の提案にも取り組みながら、より身近で楽しめる商品として進化を続けています。

本仕込

「手作りのようなおいしい食パン」を
目指して開発スタート！

1990年代初頭、ふんわりとやわらかい食パンが市場で広がる中、本仕込の開発は始まりました。きっかけは、「昔ながらの手作りの食パンのような、香りがよく、もっちりとしたおいしさを取り戻したい」という想いです。炊きたてごはんのような食感を目指し、日本人の好みに合う食パンをつくろうと開発が進められました。

機械では出せない、パン屋さんが手作りするような食パンのおいしさを作るには「ストレート製法」が必要でした。しかしこの製法は日持ちしにくく、機械での大量生産にも不向きです。当時は品質が安定しやすい「中種製法」が主流でした。それでも、あえてどこもやっていない方法に挑戦することで、目指しているおいしさを実現できるのではないか―そう考え、開発を進めました。試行錯誤を重ね、開発開始から2年余りを経て、1993年に理想のもっちり食パンが完成しました。

フジパングループを代表する
看板商品に成長！

こうして生まれた本仕込は、全国に販売を広げ、初年度の売上は24億円、2年目には48億円を記録する大ヒット商品となりました。今ではフジパングループを代表する看板商品に成長しています。
販売開始後も「本仕込プロジェクト」を立ち上げ、品質のよいおいしい商品を一生懸命につくる姿勢を大切にしながら、改良を重ねてきました。よりおいしく、より安心して召し上がっていただける商品を目指し、過去に何度も配合を見直しながら、“日本の食パン”として進化を続けています。

ホールセール

生産管理職

職種の役割

あなたの手で、毎日のおいしさをつくる仕事です。スーパーマーケットやコンビニエンスストアに並ぶパンを、安定した品質で、大量に、かつ時間通りに届けるために、生産ラインに入り、生地づくりから焼成、包装まで一貫して担当します。日々の小さな工夫や改善を通じて、品質と効率の向上に取り組み、より良い商品づくりを実現します。

具体的な仕事内容

製品づくりのすべての工程に関わり、チームで連携しながら製造ラインを動かします。仕込み（原材料の計量と生地調整）、成形（生地の分割と形づくり）、発酵・焼成（状態確認と最適な焼き上げ）、包装・出荷（表示・品質チェックと出荷準備）までを担当します。また、生産の流れを管理し、効率化や品質向上のための改善活動にも取り組みます。

ホールセール

品質管理職

職種の役割

あなたの視点と観察力で、安全・安心を守る仕事です。工場でつくられるすべての商品は、厳しい品質チェックをクリアしてはじめて店頭に並びます。製品の状態から生産環境まで細かく確認し、最終的な判断を担う品質管理として、「安心して食べられる品質」を守り続けます。

具体的な仕事内容

生産現場に入り込み、品質を守るためのチェックと改善を行います。形・重さなどの規格確認、微生物検査などの衛生検査、生産環境の清掃・設備衛生確認を実施します。また、品質課題やお客様の声をもとに原因分析・工程改善を行い、生産担当と連携して現場指導・品質向上に取り組みます。

    ホールセール

    商品開発職

    職種の役割

    あなたの工夫で、“選ばれるパン” をカタチにする仕事です。お客様に喜ばれる商品を考え、おいしさだけでなく、工場で安定してつくれるか、適正なコストで商品化できるかまで考えながら開発を進めます。お客様のニーズと製造現場をつなぎ、新しい商品を世の中へ送り出すことが商品開発職の役割です。

    具体的な仕事内容

    商品企画から製造まで、一貫して商品づくりに関わります。新商品や季節商品、既存商品のリニューアルを企画し、味・見た目・食感を確認しながら試作・改良を重ねます。品質や製造効率、コストを踏まえて商品を設計し、マーケティング部や工場と連携しながら商品化を進めます。工場でのラインテストにも立ち会い、量産に向けた課題を改善します。

    ホールセール

    設備保全職

    職種の役割

    あなたの技術で、安定供給を支える仕事です。パンづくりで欠かせない機械や設備を常に最適な状態に保ち、トラブルを未然に防ぎながら安定生産を支えます。また、新しい設備の導入や改善にも取り組み、より効率的で働きやすい環境づくりにも貢献します。

    具体的な仕事内容

    工場全体を見渡し、設備の維持・改善に取り組みます。機械・設備の点検とメンテナンス、トラブル時の原因特定と迅速対応、新規設備の導入や既存設備の改良、部品の在庫管理・手配を行います。また、ミス防止や作業効率向上に向けた現場改善・仕組みづくりにも取り組みます。

    ホールセール

    営業職

    職種の役割

    あなたの仕掛けで、売れる仕組みをつくる仕事です。スーパーや量販店に向けて商品を提案し、「どの商品を、どのタイミングで、どう売るか」を考えます。新商品の企画会議にも参加し、市場の動きや消費者ニーズを捉えながら、売場づくりや販売戦略を通じて商品の価値を最大限に広げます。

    具体的な仕事内容

    お取引先との関係づくりを大切にしながら、企画から販売まで一貫して関わります。販売促進企画の提案・導入、購買データの分析に基づく施策立案、新商品企画会議への参画、売場陳列や販促方法の提案、店舗巡回によるフォローと信頼関係構築を進め、継続的な売上向上を目指します。

    ホールセール

    事務職

    職種の役割

    あなたのサポート力で、事業所運営を支える仕事です。事業所内の事務業務を通じて、現場スタッフが円滑に業務を進められる環境を整えます。正確な事務処理と情報管理を行い、総務・経理面からも事業所全体の運営を支えます。

    具体的な仕事内容

    事務処理から管理業務まで幅広く担当します。電話・来客対応、経理業務（入出金管理・経費処理）、総務業務（備品管理・社内環境整備）、社員の勤怠管理、各部署との連携業務を通じて、現場をしっかりとサポートします。

      リテイル

      ベーカリー職

      職種の役割

      あなたのアイデアで、お店そのものをつくる仕事です。店内でパンを製造・販売し、売場づくりや店舗運営まで一貫して担当します。ものづくりの楽しさと店舗づくりの面白さを両方味わいながら、お客様に「また来たい」と思ってもらえる店舗をつくります。

      具体的な仕事内容

      製造から販売、運営まで幅広く関わり、店舗を動かします。店内での生地づくり・焼き上げ（パンの製造）、レジ対応や商品提案（接客・販売）、陳列やおすすめ展開（売場づくり）、材料発注と在庫管理、売上目標管理やイベント企画などの店舗運営・改善に取り組みます。

      リテイル

      事務職

      職種の役割

      あなたのサポート力で、事業所運営を支える仕事です。事業所内の事務業務を通じて、現場スタッフが円滑に業務を進められる環境を整えます。正確な事務処理と情報管理を行い、総務・経理面からも事業所全体の運営を支えます。

      具体的な仕事内容

      事務処理から管理業務まで幅広く担当します。電話・来客対応、経理業務（入出金管理・経費処理）、総務業務（備品管理・社内環境整備）、社員の勤怠管理、各部署との連携業務を通じて、現場をしっかりとサポートします。

        リテイル

        営業職

        職種の役割

        あなたの提案で、売れる店舗づくりを支える仕事です。スーパー内のベーカリーに対して、冷凍生地やミックス粉などの製パン原材料を提案します。売場づくりや運営改善までトータルでサポートし、店舗のパートナーとして課題解決に取り組みます。

        具体的な仕事内容

        店舗の状況やニーズに寄り添い、提案から運営サポートまで幅広く関わります。原材料の商談・提案、陳列や販売方法の工夫（売場づくり支援）、店舗スタッフへの技術指導・研修、新商品企画への参画、市場調査・分析に基づいた提案を進めます。

        デリカ

        生産管理職

        職種の役割

        あなたの判断で現場を動かし、おいしさを届ける仕事です。お弁当やおにぎり、サンドイッチなど日常に欠かせない商品を、安全・確実に、時間通りに生産します。生産現場全体を見渡しながら、人・設備・工程をコントロールし、安定した供給を支えます。

        具体的な仕事内容

        生産から管理・改善まで幅広く関わります。食材の調理・加工、盛付・製品化、店舗ごとの仕分け・出荷準備を行います。また、スケジュールに基づく指示出し、設備確認・対応、人員配置や作業改善を通じて生産効率の向上を図ります。

        デリカ

        品質管理職

        職種の役割

        あなたの視点と観察力で、安全・安心を守る仕事です。工場でつくられるすべての商品は、厳しい品質チェックをクリアしてはじめて店頭に並びます。製品の状態から生産環境まで細かく確認し、「安心して食べられる品質」を守り続けます。

        具体的な仕事内容

        生産現場に入り込み、品質を守るためのチェックと改善を行います。形・重さなどの規格確認、微生物検査などの衛生検査、生産環境の清掃・設備衛生確認を実施します。また、品質課題やお客様の声をもとに原因分析・工程改善を行い、生産担当と連携して現場指導・品質向上に取り組みます。

          デリカ

          商品開発職

          職種の役割

          あなたの企画力で、売れる商品をカタチにする仕事です。スーパーやコンビニエンスストアに向けて、お弁当や惣菜などの新商品を企画・開発し、提案まで行います。市場の動きや売場の課題をもとに「どんな商品なら売れるか」を考え、営業と開発の両視点で商品価値をつくり出します。

          具体的な仕事内容

          商品企画から開発、提案まで一貫して担当します。市場ニーズやトレンドに基づく新商品アイデアの立案、テストキッチンでの試作・調整、クライアント向けコンペへの参加、完成商品の提案・プレゼン、商品化後の改良を進めます。

          デリカ

          事務職

          職種の役割

          あなたのサポート力で、事業所運営を支える仕事です。事業所内の事務業務を通じて、現場スタッフが円滑に業務を進められる環境を整えます。正確な事務処理と情報管理を行い、総務・経理面からも事業所全体の運営を支えます。

          具体的な仕事内容

          事務処理から管理業務まで幅広く担当します。電話・来客対応、経理業務（入出金管理・経費処理）、総務業務（備品管理・社内環境整備）、社員の勤怠管理、各部署との連携業務を通じて、現場をしっかりとサポートします。

            ロジスティックス

            商品管理職

            職種の役割

            あなたの段取りで、物流の流れを動かす仕事です。倉庫への商品受入から保管、出荷までの一連の流れをコントロールし、必要な商品を必要な場所へ確実に届けます。現場全体を見渡しながら、人・モノ・時間を管理し、スムーズな物流を支えます。

            具体的な仕事内容

            商品の入荷から仕分け、出荷管理まで幅広く関わります。納品された原材料・備品の受け入れ、店舗ごとの仕分け作業、在庫の保管・棚卸し、出荷準備を行います。また、スタッフへの指示・人員管理と、物流現場の効率化・作業改善に取り組みます。

            ロジスティックス

            販売職

            職種の役割

            あなたの調整力で、最適な配送を実現する仕事です。店舗へ商品を安全かつ時間通りに届けるため、配送ルートやスケジュールを設計し、現場状況に合わせて調整します。配送全体を見渡しながら、より効率的で無理のない仕組みづくりを担います。

            具体的な仕事内容

            配送の計画から実行、改善まで幅広く担当します。効率的な配送コースの作成、実際のトラック配送、ドライバーの健康・安全管理、店舗要望の調整・反映、新店対応、配送効率やサービス向上に向けた改善活動を進めます。

            ロジスティックス

            事務職

            職種の役割

            あなたの正確さで、物流を支える仕事です。商品情報や受発注データを正しく管理し、必要な情報を適切なタイミングで発信することで、現場のスムーズな運営を支えます。物流センター全体の“情報のハブ”として、各部署や取引先をつなぐ役割を担います。

            具体的な仕事内容

            情報管理と発信を通じて物流の流れを支えます。受発注データの管理と納品書作成、本社情報の各部署への展開、店舗・メーカーからの問い合わせ対応、商品情報の正確なデータ確認・入力、各部門との連携による業務サポートを行います。

              ホールディングス

              総務職

              職種の役割

              あなたの支える力で、社員が安心して働ける環境を支える仕事です。給与や社会保険など従業員に関わる手続きを通じて、会社運営の基盤を支えます。「今働く人」と「これから働く人」のために、日々の業務を確実に行い、より良い職場環境づくりに取り組みます。

              具体的な仕事内容

              従業員に関わる手続きを中心に会社運営を支えます。給与計算と勤怠データ処理、社会保険手続き、入退社・異動に伴う労務管理、社員からの問い合わせ・諸届対応、働きやすい職場環境の維持・改善に取り組みます。

                ホールディングス

                経理職

                職種の役割

                あなたの分析力で、経営を支える仕事です。会社のお金の流れを数値として管理・可視化し、経営判断に必要な情報を提供します。日々の積み重ねから会社全体の状況を捉え、組織の意思決定を支えます。

                具体的な仕事内容

                日常業務から戦略的な分析まで幅広く担当します。仕訳・伝票処理や入出金管理などの日常経理業務、月次・年次決算、税務申告、財務分析、経営資料作成、分析結果に基づく事業計画立案に関与します。

                  ホールディングス

                  システム職

                  職種の役割

                  あなたの技術で、会社全体の業務を支える仕事です。社内システムの運用・管理を通じて、業務の効率化と安定運営を支援します。現場の課題をシステム面から解決し、社員が働きやすい環境づくりを担います。

                  具体的な仕事内容

                  システムの運用から改善・開発支援まで幅広く担当します。社内システム・ネットワークの維持管理、社員からの問い合わせ・トラブル対応、各種データの登録・更新、新システム導入時の設定・サポート、セキュリティ管理を実施します。