現在は、商品開発と営業を横断して担当しています。【商品開発】では、実際の製造機器を使って新商品の試作を行い、アイデア段階の考案品から、大量生産を想定した100kg単位の試作まで幅広く担当します。お取引先様との商談に向けた提案品づくりや試作スケジュールの立案・管理も任されており、自分の発想が実際の商品へとつながっていく工程に深く関わっています。さらに、企画提案から、売価・使用食材・製造方法などをまとめた「商品規格書」の作成まで一貫して担当し、商品開発プロセスの最初から最後までを担っています。【営業面】では、東海地区の売上管理を担当し、コンビニエンスストアの客数や天候・気温などのデータから売上を分析・予測します。現場のものづくりと数字の両方に責任を持てるポジションとして、やりがいと成長を実感しています。

入社前は「フジパングループ＝パンの会社」というイメージが強く、お惣菜の分野も手がけていることにまず驚きました。実際にデリカ部門に配属となり、パンを中心としたホールセール部門とは異なり、コンビニエンスストア向けのお弁当・おむすび・サンドイッチなど、複数カテゴリーの商品開発や製造に関われるのは、自分の世界が一気に広がるようなポジションだと感じています。また、大量生産は機械任せだと思っていましたが、実際は多くの工程をスタッフ同士が声を掛け合いながら進めており、ベテランから若手までがアイデアを出し合ってより良い商品づくりに取り組むなど、フジパングループの強みであるチームワークの良さを肌で感じます。さらに、仕事は忙しく大変なことも多いですが、新商品の試食や検討で「おいしく食べる時間」が多いのも、この仕事ならではの楽しいギャップです。